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10 estações gastronômicas para a festa de 15 anos

As estações gastronômicas estão em alta e são uma ótima ideia para deixar a festa de 15 anos ainda mais gostosa. A ideia das estações é que os pratos sejam preparados "ao vivo" ou que os próprios convidados montem suas especialidades. E o resultado é uma festa mais dinâmica e divertida! Para quem gosta da ideia, nós selecionamos 10 estações gastronômicas, que servem desde brusquetas e ceviche até tapiocas e hot dogs! Para uma festa no inverno, a estação de polenta com ragu (tem vários sabores!) do Arroz de Festa é uma ótima opção: Para quem não resiste às brusquetas, a Banqueteria oferece uma estação super charmosa: A Banqueteria também monta a ilha de ceviche: Já a carioca Ecila Antunes oferece uma estação de tapiocas com vários recheios diferentes: Uma das estações campeãs da Fernanda Possa é a de acarajé, com direito a uma baiana legítima preparando as delícias: Para quem ama hot dog, a Ghee Banqueteria tem uma ilha super completa: A estação de tacos e comidinhas mexicanas, também da Ghee Banqueteria, faz muito sucesso: Além de deliciosa, a estação de hamburguinhos da Neka Gastronomia é super fofa: A Neka Gastronomia também monta estação de tapas: A estação de mashed potatoes, de Vivi Barros, é outra opção deliciosa e dinâmica: (Fotos: Divulgação) Veja mais: 14 jeitos de servir pipoca na festa de 15 anos E também: 9 tipos diferentes de coxinhas para servir na festa de 15...
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Festa de 15 anos de Amanda Martin: decoração em branco, vermelho e dourado

Amanda Martin sempre quis comemorar os 15 anos com uma viagem. "Mas percebi que, se não fizesse uma festa, iria me arrepender depois. E, hoje, com certeza, faria tudo de novo", conta a debutante. Então, Amanda e a mãe, Malu, procuraram Cristiane Pileggi, que já havia cuidado da festa da irmã da debutante. "Ela foi fundamental, executou e agilizou vários processos, coisas que muitas vezes nem imaginamos!", elogia Amanda. A festa aconteceu na Casa Petra e, como sempre gostou de decorações mais clássicas, a debutante não fugiu do tradicional! "Optei por mesclar o dourado com o branco, com toques de vermelho para não ficar com muita cara de casamento", explica. O projeto, que também ficou por conta de Cristiane Pileggi, teve lustres e bandejas de cristal. O dourado apareceu nos vasos, nos castiçais e também no mobiliário. Mesas de vidro também compuseram a decoração, para garantir a leveza do espaço. No projeto floral, muitas rosas e tulipas. The King Cake foi o responsável pelo bolo, em branco e dourado. Para recepcionar os convidados, Amanda usou vestido em branco e prata, com leve toque de brilho. Os padrões geométricos deixaram o visual mais moderno. Para complementar o look, penteado meio-preso. O restante da decoração também teve muito dourado, que apareceu nas cadeiras, nos sousplats e nas taças. Para completar, mesas espelhadas e cortina de luzinhas. O vermelho voltou a aparecer em detalhes, como as almofadas dos lounges. As árvores francesas, com flores brancas, deixaram a decoração ainda mais charmosa. A pista de dança com luzes de LED reforçou o ar moderno do projeto. Para complementar a ambientações, projeções de lustres de cristais, da Biodelic. Para dançar a valsa, Amanda usou vestido em tom bem suave de rosa, com aplicações de renda e decote ombro a ombro. Fotos: Marco Costa (sociais) e Ponto 2 Fotografia (decoração) | Espaço: Casa Petra | Assessoria e decoração: Cristiane Pileggi | Materiais e objetos: D. Filipa |...
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Dicas para servir temaki na festa de 15 anos

Nos últimos tempos, a culinária japonesa ganhou tanta popularidade que até mesmo as festas, inclusive as de debutante, contam com especialidades típicas no cardápio. "Os jovens tomaram gosto pela comida oriental moderna e virou uma febre", explica Alexandre Saber, do Sassá Sushi. E, entre tantas opções, o temaki é um dos queridinhos! Para quem gostou da ideia, reunimos algumas dicas para servir temaki na festa de 15 anos: SABORES "Como 'sabor tendência', aposto no salmão em toda a sua variedade - sozinho, grelhado, com cream cheese, cebolinha, shimeji", afirma o chef. De acordo com ele, os mais pedidos, além do salmão, são atum, Califórnia e shimeji. "Com exceção do Califórnia, é possível adicionar cream cheese e cebolinha também", sugere. Para quem não é muito fã da alga que envolve o temaki, o prato pode ser servido na versão aberta, que, segundo Saber, não é tão popular quanto a tradicional. QUANDO E COMO SERVIR? O temaki pode ser servido desde o começo da festa, junto com o jantar ou durante a noite toda, dependendo do desejo da aniversariante. "Existe uma variedade muito grande de formas de servir. Uma boa opção é a ilha japonesa, que serve também outras especialidade, além do temaki", sugere. O único cuidado que deve ser tomado é com o tempo de exposição do prato. "Como trata-se de uma receita que leva peixe cru, o ideal é que o organizador da festa monitore o buffet e reponha os sabores conforme o necessário", arremata o chef. (Fotos: Divulgação) Veja mais: 4 receitas de smoothies para servir na festa de 15 anos E também: Jeitos criativos de servir...
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